Reguladores
Trata-se de um grupo de alimento responsáveis por, como o próprio nome sugere, regular o funcionamento de vários processos orgânicos. São eles as vitaminas, os minerais, a celulose e, é claro, a água! Por isso, são muito encontrados nas frutas, legumes e verduras.
Como já foi falado em outras postagens, prefira comer esses alimentos crus e sempre comece as refeições por elas. Para melhores resultados, procure consumir de 1 a 4 tipos desse grupo em cada uma das refeições.
Energéticos
Este grupo é encarregado de fornecer energia ao corpo durante o dia, e isso faz com que sejam fundamentais nas refeições. Podem ser encontrados nos seguintes alimentos:
- Cereais, tanto em grãos (ver lista em "Princípios de uma boa alimentação - Parte I"), como na forma de farinha;
- Açúcares em geral (aí entram todos, do açúcar de mesa ao melado);
- Carboidratos (pães, massas, bolos e bolachas);
- Raízes como a mandioca, a batata, a batata-doce, o inhame, etc;
- Óleos, creme de leite, gorduras e banha vegetal;
- Oleaginosas: castanhas, azeitonas.
Construtores
Responsáveis pela pela síntese de hormônios e enzimas e pela reparação de tecidos danificados, os construtores são as proteínas.
Abundantes no leite e em seus derivados, castanhas, ovos, feijão, soja, amendoim, gergelim, sementes e no germe de trigo, também merecem cuidado no que se trata da quantidade ingerida (de 1 a 2 porções em cada refeição). Devem ser muito bem mastigados.
Então é isso, espero ter ficado bem claro tudo a respeito do REC, pois será de muita importância nas próximas postagens.
Comentem e compartilhem à vontade pessoal! Até a vista!
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